ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΑΛΦΡΕΝΤΟ ΜΕ ΜΠΕΪΚΟΝ
ALFREDO SPAGHETTI WITH BACON
Υλικά
Για Δύο Άτομα
100γρ. Μπέικον Φέτες
150μλ Κρέμα Γάλακτος
Μία σκελίδα Σκόρδο
Μία κουταλιά Βούτυρο (25-30γρ.)
Δύο κουταλιές τριμμένη Παρμεζάνα (40-50γρ.)
Μία κουταλιά Μαϊντανός (25-30γρ.)
Αλάτι Πιπέρι
300γρ. Σπαγγέτι
Προαιρετικά:
Ελάχιστο Μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το ρίχνουμε με το βούτυρο
σε ένα τηγάνι να τσιγαριστεί σε μέτρια φωτιά (5-6).
Τρία λεπτά αργότερα προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο
και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει βράση,
προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Εντωμεταξύ βράζουμε τα σπαγγέτι αλ ντέντε.
Σιγοβράζουμε στο 3-4 τη σάλτσα για τέσσερα λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε ελάχιστα και ρίχνουμε μέσα τα σπαγγέτι.
Αμέσως ρίχνουμε από πάνω τους την τριμμένη παρμεζάνα.
Σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε προσεχτικά
όλα τα υλικά στο τηγάνι, ώστε τα σπαγγέτι να τραβήξουνε
τη σάλτσα και να δέσουν με τα υπόλοιπα υλικά.
Η Σάλτσα Αλφρέντο είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Απλή συνταγή με άρωμα μπέικον και σκόρδου.
Η αυθεντική Αλφρέντο είναι χωρίς μπέικον.
Ιδανικά ταιριάζει με σπαγγέτι αλλά και με άλλα
είδη ζυμαρικών, είναι εξίσου απολαυστική!
ALFREDO SPAGHETTI WITH BACON
Ingredients
For 2 Persons
100gr sliced smoked Bacon
150ml Crème Fresh
One clove of Garlic
One Tablespoon Butter (25-30gr)
Two Tablespoons grated Parmesan cheese (40-50gr)
One Tablespoon Parsley (25-30gr)
Salt, Pepper
300gr Spaghetti Pasta
Optional:
A pinch of Nutmeg
Instructions:
Fine cut the bacon and place it with the butter in a pan
to cook in medium heat (5-6) for three minutes.
Then add the smashed garlic and the crème fresh.
When it starts boiling, add the parsley fine chopped.
Meanwhile prepare the spaghetti al dente.
Low simmer the sauce at mark 3-4 for four minutes.
Season with salt and pepper and add the spaghetti into the pan.
Add the parmesan cheese at the top instantly.
Turn off heat and stir all the ingredients carefully
so the spaghetti will absorb the sauce.
The Alfredo Sauce is ready to serve.
Simple recipe with bacon and garlic taste.
The original Alfredo Sauce does not include bacon.
Ideally to be served with spaghetti pasta, but it is
also nice with other kinds of pasta, if you prefer!
