ΨΗΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
GRILLED MUSHROOMS
Υλικά
Για Δύο Άτομα
800γρ. Μανιτάρια Πλευρώτους
Δύο-Τρεις Κουταλιές Ελαιόλαδο
Ένα Λεμόνι
Μία Κουταλιά Ρίγανη
Δύο Σκελίδες Σκόρδο
Αλάτι, Πιπέρι
Δύο Κουταλιές Μαϊντανός
Προαιρετικά:
Λευκό Κρασί
Εκτέλεση:
Πολτοποιούμε το σκόρδο και στύβουμε το λεμόνι.
Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το λεμόνι,
τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε το μείγμα στα μανιτάρια.
Τοποθετούμε τα μανιτάρια στο ψυγείο και μόλις
είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, προθερμαίνουμε το γκριλ
ή την γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά στο 7-8.
Ρίχνουμε μέσα τα μαριναρισμένα μανιτάρια.
Ψήνουμε για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
Γυρίζουμε ανάποδα ενδιάμεσα και χαμηλώνουμε.
Μόλις ψηθούνε καλά τα μανιτάρια ανάλογα με το πάχος τους,
σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε με ντομάτα.
Τα μανιτάρια είναι ωραίος μεζές και όσο θρεπτικό
είναι και το κρέας. Ιδανικό πρώτο πιάτο!
GRILLED MUSHROOMS
Ingredients
For 2 Persons
800gr Mushrooms Pleurotus
2-3 Tablespoons Olive Oil
One Lemon
One Tablespoon of Oregano
2 cloves of Garlic
Salt, Pepper
2 Tablespoons Parsley
Optional:
White dry Wine
Instructions:
Pulp the garlic and squeeze the lemon.
Mix the olive oil, the garlic, the lemon,
the chopped parsley, the oregano and season.
Pure the mix into the mushrooms pleurotus.
Place the marinated mushrooms into the fridge.
When ready to grill them, preheat the grill
or the grilling pan in high heat at mark 7-8.
Start grilling the mushrooms for about 7-8
minutes on each side. Meanwhile turn them
upside down and reduce heat to mark 5-6.
When the mushrooms are well cooked, depending
on their size, turn off heat and serve with tomato slices.
Grilled Mushrooms are a nice healthy snack
and as nutritional as meat. Ideal first dish!
