ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ
BEEF WITH ALMONDS
Υλικά
Για Δύο Άτομα
300-400γρ. Μοσχάρι Φιλέτο
100-150γρ. Αμύγδαλα Ανάλατα Ξεφλουδισμένα (τρεις κουταλιές)
Ένα κεφαλάκι Τζίντζερ
Δύο φρέσκα Κρεμμυδάκια
Μία Κουταλιά Σουσάμι
Δύο Κουταλιές Γουώστερ Σως
Δύο Κουταλιές Σησαμέλαιο
200γρ. Νουντλς Αυγού
Προαιρετικά:
Πράσινο Ταμπάσκο, Κόκκινη Πιπεριά
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε λωρίδες το μοσχάρι και το μαρινάρουμε
με το τριμμένο τζίντζερ, την Γουώστερ σως και το σησαμέλαιο.
Ζεσταίνουμε το γουώκ και σε δυνατή φωτιά (7-8) τα ρίχνουμε μέσα.
Ανακατεύουμε για τρία-τέσσερα λεπτά.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε στο 5-6 και προσθέτουμε
το κρεμμυδάκι σε λωρίδες και τα αμύγδαλα.
Εντωμεταξύ βράζουμε τα Νουντλς αυγού σύμφωνα με τις οδηγίες τους.
Ανακατεύουμε τα υλικά μας σε μέτρια φωτιά (5-6) για τρία λεπτά.
Μόλις γίνουνε τα Νουντλς και μαλακώσει το κρεμμυδάκι,
προσθέτουμε τα Νουντλς στο γουώκ και ρίχνουμε και το σουσάμι.
Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε ελάχιστα αν θέλουμε.
Μόλις δέσουνε τα υλικά σερβίρουμε σε στυλ κινέζικου πιάτου.
Τα αμύγδαλα, το σουσάμι και η Γουώστερ σως δίνουνε μία γλυκύτητα.
Εύκολο και γρήγορο πιάτο για όσους αγαπάνε τις ασιατικές γεύσεις!
BEEF WITH ALMONDS
Ingredients
For 2 Persons
300-400gr Beef Fillet
100-150gr unsalted peeled Almonds (3 tablespoons)
One knob of Ginger
Two fresh Spring Onions
One Tablespoon Sesame Seeds
Two Tablespoons Worcester Sauce
Two Tablespoons Sesame Oil
200gr Egg Noodles
Optional:
Green Tabasco, Red Pepper
Instructions:
Cut the beef in slices and marinate with the
grated ginger, the Worcester sauce and the sesame oil.
Preheat the wok at mark 7-8 and place in the beef.
Stir fry for three-four minutes.
Low heat to mark 5-6 and add the spring onions
cut to slices and the unsalted peeled almonds.
Meanwhile cook the egg noodles according to the package.
Stir the ingredients in medium heat (5-6) for three more minutes.
When the noodles are ready and the spring onions are soft,
add the noodles into the wok and spread the sesame seeds.
Stir gently and season with salt and pepper if you like.
When all the ingredients are well mixed, serve Chinese Style.
The almonds, the sesame seeds and the Worcester sauce give
a sweetness to the beef dish. Easy and fast Asian style dish!
